烹飪
・━∞━ 黑毛和牛 ━∞━・
![[特別] 夏多布里昂](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/7327v8x9/30827558/h3kp_w340h340.jpg)
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![[特別] 夏多布里昂](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/7327v8x9/30827558/h3kp_w500h500.jpg)
[特別] 夏多布里昂
2,280日元（含稅）
魚片最柔軟、最美味的部分。一流的零件。Chateaubriand 是細長魚片最厚的中央部分。除了進一步增強了內圓角特有的柔軟度和細膩質地外，它還被認為是最好的牛肉切塊之一，因為它是最稀有的切塊，因為它是內圓角的一部分，只能被從一頭牛身上收穫幾公斤。它是
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【精緻】黑毛和牛手握壽司（3個~）
1,380日元（含稅）
Issho的肉壽司有點不同。我們提供正宗、嚴選的肉類作為壽司。請盡情享受入口即化的絕妙味道。輕度烤製的大理石花紋肉脂肪增強了甜味並刺激了您所吃食物的味道。1380日元～
・━∞━ 這個價格的特选和牛 ━∞━・
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三角玫瑰
1,480日元（含稅）
三角形玫瑰部分有實心邊緣的玫瑰。玫瑰的最高部分。
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樋內
1,580日元（含稅）
一塊屁股肉。一種罕見的切割方式，從 1 級開始只能切割約 3 公斤，具有大理石花紋和獨特的風味。就是牛臀尖，對應人臀部的“酒窩”。大理石花紋肉的甜味和紅肉的鮮味相結合，深受鑑賞家的喜愛。因為牛的臀部呈H字型，所以被稱為H骨，從那裡看來好像叫做Ichibo。
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Ichibo
1,580日元（含稅）
一塊屁股肉。一種罕見的切割方式，從 1 級開始只能切割約 3 公斤，具有大理石花紋和獨特的風味。就是牛臀尖，對應人臀部的“酒窩”。大理石花紋肉的甜味和紅肉的鮮味相結合，深受鑑賞家的喜愛。因為牛的臀部呈H字型，所以被稱為H骨，從那裡看來好像叫做Ichibo。
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Misuji
1,580日元（含稅）
手臂上的肉。它具有柔軟而獨特的質地。一頭奶牛僅能承受 2 公斤重量的稀有部件。Misuji是位於前腿肩部的肩肋的一部分。腰部和大腿都是統一的，很有異世界的味道。好像是因為手臂部位的肉里長著三塊大肌肉，所以才這麼叫的。
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哈內西塔
1,580日元（含稅）
一部分肩腰肉。大理石花紋和粉紅色的肉有一種甜味。
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丸真
1,280日元（含稅）
大腿中央（丸）。Maru 的意思是大腿的一部分。因其形狀圓潤而得名。在關西是這樣叫的，但關東的名字叫“Shintama”。以其柔軟的瘦肉和適度的脂肪而受歡迎。請盡可能熱。
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燈
1,280日元（含稅）
瘦肉中特別柔軟的部分。請烤到足以融化脂肪的程度。臀部是指牛腰肉後面的肉，也就是大腿的頂部。如果再細化分類的話，我們把燈下部被切掉的剩餘部分，廣義上稱為Ichibo。它有很多紅色和非常柔軟的質地，因此它是大腿中評價最高的肉。
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吉拉外
1,280日元（含稅）
Sotohira 是位於後腿大腿外側（大腿後側）的肉。是動量大的部位，所以是大腿最粗的部位，卻是最有味道的部位。它很少在關西烤肉店使用，也很少見。輕烤並享用。
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內吉拉
1,280日元（含稅）
Uchihira是位於後腿大腿內側（大腿前側）的肉。與 sotomomo 不同，它的條紋較少，是一種不含脂肪的美麗紅肉，因此您可以享受清淡的口感。關東的名字是“Uchimomo”。柔軟輕盈。輕烤並享用。
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拉姆辛
1,380（含稅）
臀部的中央部分（斜坡）。類似於魚片的柔軟度。它的脂肪和身體比Marushin多一點。Ramsin 的特點是其鰭狀形狀，是紅肉中最柔軟的部分。
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只有地板
1,480日元（含稅）
玫瑰的紅色部分。這是味道很濃的部分。Kainomi 是 Nakabara 的一部分，離魚鰭最近。因切開的形狀酷似貝類的身體而得名。只需適量的大理石花紋，您就可以享受多汁的味道。左右兩側只能取出一個，作為非常稀有的零件而受到歡迎。
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克拉希塔
1,280日元（含稅）
玫瑰的紅色部分。這是味道很濃的部分。Kainomi 是 Nakabara 的一部分，離魚鰭最近。因切開的形狀酷似貝類的身體而得名。只需適量的大理石花紋，您就可以享受多汁的味道。左右兩側只能取出一個，作為非常稀有的零件而受到歡迎。
・━∞━ 使用高級和牛的極品紅肉 ━∞━・
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上鹽舌
1,580日元（含稅）
只使用核心到中間部分的豪華牛舌
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店長的推薦！
1,680 日元（含稅）
我們使用最高等級的烤肋骨和牛腩。柔軟而豐富，這道幸福的菜是必須嘗試的。
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高級玫瑰
1,180日元（含稅）
選擇玫瑰大理石花紋的好部分。脂肪味最好的肉
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特產Harami
1,580日元（含稅）
橫膈膜部分的肉。口感鬆軟，味道獨特，推薦加鹽！
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上卡爾維
1,180日元（含稅）
講究排骨的部位，是貨真價實的精緻小排骨。
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特色木屐排骨
1,280日元（含稅）
這是排骨之間的肉，是骨頭上主要用作排骨的部分去掉的骨頭。這就是排骨之王！
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和牛切斷
880日元（含稅）
切掉部分肩腰肉和扇貝。
・━∞━ 極品紅肉拼盤 ━∞━・
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今天的3種肉類拼盤
2,980 日元（含稅）
一組 3 塊 3 種肉。
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今天的5種肉類拼盤
3,480日元（含稅）
5種上等肉各2個一組。
・━∞━精湛的牛排━∞━・
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今日推薦牛排（140g）
2,280日元（含稅）
店長嚴選！今天的稀有牛排
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優質沙朗牛排
2,680日元～
頂級牛腩和肋骨烤牛排！入口即化。想吃牛排又想享受各種切塊的人，我們也提供半份! 120g ¥2,680 200g ¥4,280
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夏多布里昂牛排
3,880日元~
柔軟可口的牛排！也有半份。120g ¥3880 200g ¥6580
・━∞━特殊荷爾蒙1 ━∞━・
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特別技師
880日元（含稅）
條紋腸。荷爾蒙的代表。脂肪的味道極佳
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上述美濃
980日元（含稅）
第一個胃。它是激素的一部分，非常柔軟且易於食用。
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特製小丸子
780日元（含稅）
小腸。特點是油的甜味，有脂肪的感覺
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特色美濃三明治
880日元（含稅）
Mino 中罕見的脂肪含量特別高的部位。
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紅森
780日元（含稅）
第四個胃。它很厚，在胃裡味道鮮美。
・━∞━特殊荷爾蒙2 ━∞━・
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心
680日元（含稅）
牛肉的心。它是柔軟且易於食用的部分。
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Tsurami
780日元（含稅）
頰肉。味道很豐富，因為它是移動良好的部分
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河童
680日元（含稅）
船尾玫瑰蓋的一部分。越嚼味道越濃郁，值得一吃！
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上舌尖（醬汁/鹽）
680日元（含稅）
說到嘴邊，只能說出一點點。
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特別的雨下
680日元（含稅）
舌頭的下半部分。具有強烈鮮味的激素。
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亞奇槓桿
780日元（含稅）
肝。有營養。與特製的荷爾蒙醬絕配！
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3 種特製內臟拼盤
1,580日元（含稅）
享受今天最好的內臟拼盤♪
・━∞━稀有激素 ━∞━・
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大禪
680日元（含稅）
直腸的一部分。很厚。將其煮沸，以便於食用。
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燒線
680日元（含稅）
第三胃。請享受鬆脆的質地！
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牛肉豆
680日元（含稅）
腎臟的一部分。它有一個獨特的特點，如果你迷上了它，你一定會上癮的！
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蜂窩肚
680日元（含稅）
第二個胃。輕盈柔軟。
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Urute
780日元（含稅）
氣管軟骨。質地令人上癮。
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Korikori
680日元（含稅）
主動脈。它具有鬆脆的質地和溫和的味道。
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牛肉福
680日元（含稅）
肺的一部分。它具有耐嚼的質地。
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3種好奇內臟拼盤
1,380日元（含稅）
・━∞━ 雞肉、豬肉、海鮮 ━∞━・
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但馬雞（鹽、醬）
780日元（含稅）
大腿/胸部
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伊比利亞豬肩肉
1,180日元（含稅）
西班牙伊比利亞豬 (Bellota) 橡果飼養的豬。油酸脂肪對身體有益，味道鮮美。
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維納（4個）
420日元（含稅）
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天使蝦（2只）
1,080日元（含稅）
Tenshi-no-ebi 以日本高級餐廳和餐廳使用的蝦而聞名。完全沒有異味，可以享受到蝦的原味和甜味。
・ ━∞━ 一項 1 ━∞━ ・
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幻影白瓣
980日元（含稅）
第三胃。試試我們特製的醋味噌醬！
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什錦Namuru
630日元（含稅）
豆芽、仙麥、黃瓜三種。
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什錦Kimuchi
630日元（含稅）
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換
480日元（含稅）
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大白菜泡菜/黃瓜泡菜/蘿蔔泡菜
350日元（含稅）
每
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黃瓜
350日元（含稅）
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亞洲皇家蕨類植物 namul
350日元（含稅）
・ ━∞━ 一項 2 ━∞━ ・
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豆芽
350日元（含稅）
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麻辣豆芽
400日元（含稅）
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用箔紙烤大蒜
680日元（含稅）
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Eringi
450日元（含稅）
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捲心菜
300日元（含稅）
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赤沙
400日元（含稅）
・ ━∞━ 一項 3 ━∞━ ・
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什錦烤蔬菜
¥540(含税)
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一升沙拉
540日元（含稅）
洋蔥、早紅、水菜沙拉。芝麻醬。
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韓國貼
420日元（含稅）
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水果番茄
630日元（含稅）
・━∞━米飯和麵條━∞━・
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特別的鮑澤
880日元（含稅）
韓國米粥。
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店長推薦的特製超辣碗
1,080日元（含稅）
辣中有鮮味。內含燉煮 3 小時的軟肉。*辣度可以調整。
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和牛牛肉湯配茶泡飯
740日元（含稅）
將黑毛和牛筋切成容易食用的塊，用生薑調味以增加米飯的甜味和鹹味，然後搭配海帶高湯和大量蔥享用。
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石鍋拌飯（帶湯）
880日元（含稅）
蓋飯石鍋拌飯配上特製的辣椒醬。
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石鍋拌飯（帶湯）
1,080日元（含稅）
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特製冷面
880日元（含稅）
小：580日元 清淡的日式鰹魚湯底和盛岡冷面的彈性口感。(不含蕎麥粉)
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奈良縣的美味米飯
220日元〜
大號330日元 / 普通號280日元 / 小號220日元 店主父親用心製作的美味米“宇田飯”。
・━∞━湯━∞━・
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一章特製元氣湯
880日元（含稅）
燉了3小時的奶油肉湯！
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尾湯
1,280日元（含稅）
尾巴慢燉6小時。
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雞蛋湯/裙帶菜湯
450日元（含稅）
每
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若玉湯
500日元（含稅）
紫菜雞蛋湯
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年糕湯
580日元(含税)
韓國年糕湯
・━∞━ 別再吃甜食了！飯後的美味甜品━∞━・
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店長推薦布丁布丁
440日元(含税)
布丁布丁。光滑和奶油。
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冰淇淋
160日元（含稅）
堅持食材的水果店手工製作。3種拼盤：400日元
