烹飪
・━∞━ 黑毛和牛 ━∞━・
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【特選】夏多布里昂牛排
2680日元(税込)
魚片上最嫩、最美味的部分。上等切片。夏多布里昂牛排指的是細長牛裡肌中最厚、最中間的部分。這種牛肉部位擁有更高的嫩度和更細膩的口感，這些都是牛裡肌的標誌性特徵。此外，由於它僅佔牛裡肌的一小部分，而一頭牛隻能產出幾公斤牛裡肌，因此它被認為是牛肉中最優質、最稀有的部位之一。
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【精緻】日本黑毛與牛握壽司（3件裝）
1380日元(税込)
一勝的肉壽司別具特色。我們選用最優質、精心挑選的正宗肉類，製作成炙烤壽司。請盡情享受入口即化的絕妙滋味。略微煎烤過的大理石紋肉中的脂肪會增強其甜味，刺激食用者的味蕾。1380日圓起
・━∞━ 這個價格的特选和牛 ━∞━・
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Ichibo
1780日元(税込)
臀部的一部分。這種珍貴的肉塊，紋理清晰，風味獨特，只能從頂級牲畜身上獲得約 3 公斤的量。它取自牛後腿的尖端，相當於人類臀部的“酒窩”部位，是一種珍貴的部位，只能少量獲得。這種肉兼具大理石紋的甜味和瘦肉的鮮美，深受美食家的喜愛。牛的髖骨是 H 形的，所以被稱為 H 骨，而這個名稱似乎已經訥傳成了「ichibo」。
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三角玫瑰
1680日元(税込)
花瓣三角形部分有明顯斑駁紋理的玫瑰。玫瑰花的最高部分。
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樋內
1780日元(税込)
臀部的一部分。這種珍貴的肉塊，紋理清晰，風味獨特，只能從頂級牲畜身上獲得約 3 公斤的量。它取自牛後腿的尖端，相當於人類臀部的“酒窩”部位，是一種珍貴的部位，只能少量獲得。這種肉兼具大理石紋的甜味和瘦肉的鮮美，深受美食家的喜愛。牛的髖骨是 H 形的，所以被稱為 H 骨，而這個名稱似乎已經訥傳成了「ichibo」。
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Misuji
1780日元(税込)
手臂內的肉。它質地柔軟，觸感獨特。這是一種稀有的肉塊，一頭動物只能產出 2 公斤。三筋是一種非常稀有的肉塊，位於前腿的肩部，一頭 50 公斤重的牛肩部只能產出約 2 公斤的三筋。它的味道與裡肌肉或大腿肉完全不在一個檔次。之所以這樣稱呼它，是因為它是手臂的一部分，有三條粗大的肌腱穿過這部分肌肉組織。
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羽下
1780日元(税込)
肩胛腰部的一部份。這種肉質呈粉紅色，表面有大理石紋路，味道甜美可口。
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丸進
1480日元(税込)
桃子的中心（或圓形部分）。「丸」指的是桃子的部分。它之所以叫這個名字，是因為它的形狀是圓形的。在關西地區它被稱為這個名字，但在關東地區它被稱為“新玉”。它肉質鮮嫩精瘦，脂肪含量適中，因此廣受歡迎。稍微烤一下就行了。
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栗
1480日元(税込)
肩胛肉中與牛三角肉相連的那部分。它肉質鮮嫩，瘦肉含量相對較高，而且味道鮮美。它也被稱為“手臂三角式”，又因其形狀酷似栗子而被俗稱為“栗子式”。動物的這一部位運動量很大，因此肉質精瘦，略帶緊實感。它富含蛋白質，味道濃鬱。這是一種很有趣的牛肉部位，味道略有不同。
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辣椒
1480日元(税込)
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燈
1480日元(税込)
一種特別嫩的肉，大部分是瘦肉。烤至脂肪開始融化，略為焦黃即可。臀肉指的是牛腰肉後方的肉，也就是大腿最上部的肉。更準確地說，這是指廣義切掉燈具下部（一房）後剩下的部分。由於其瘦肉率高、口感極為鮮嫩，這塊肉被認為是所有大腿肉中最受推崇的。
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外平面
1480日元(税込)
外平肉指的是後腿外側大腿（大腿後側）的肉。因為這是大腿上活動較多的部位，所以質地比較粗糙，但味道卻很鮮美。這是關西地區烤肉店很少使用的肉的部位，你幾乎看不到它。請稍微烤一下後享用。
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內平面
1480日元(税込)
內平肉指的是後腿內側大腿（大腿前側）的肉。與大腿外側不同，這塊肉的筋腱和脂肪較少，因此肉質精瘦，味道清淡。關東地區的名稱是「uchimomo」。柔軟輕盈。請稍微烤一下後享用。
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拉姆辛
1580日元(税込)
後部中央部分（燈）。幾乎和魚片一樣嫩。它比丸信牌的脂肪含量更高一些，味道也更濃鬱。羊裡肌的特徵是形狀像鰭，是瘦肉中最嫩的部分。
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只有地板
1680日元(税込)
玫瑰花肉質鮮嫩的部分。這部分味道鮮美。Kainomi 指的是肋眼牛排中靠近魚鰭的部分。之所以叫這個名字，是因為它切開後形狀像貝類。它的大理石紋理分佈恰到好處，讓您盡情享受多汁美味。每面只能取一塊，因此這種切法非常搶手，極為罕見。
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倉下
1580日元(税込)
玫瑰花肉質鮮嫩的部分。這部分味道鮮美。Kainomi 指的是肋眼牛排中靠近魚鰭的部分。之所以叫這個名字，是因為它切開後形狀像貝類。它的大理石紋理分佈恰到好處，讓您盡情享受多汁美味。每面只能取一塊，因此這種切法非常搶手，極為罕見。
坦白
1680日元(税込)
裡面
1580日元(税込)
這裡
1980日元(税込)
・━∞━ 使用高級和牛的極品紅肉 ━∞━・
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上鹽舌
1780日元(税込)
這是一道奢華的牛舌料理，只選用牛舌的芯部和中間部分。
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經理推薦！優質腰肉
1880日元(税込)
我們選用最優質的肋眼牛排和西冷牛排。一道口感綿軟濃鬱的菜餚，一種令人愉悅的美味，你絕對應該嚐嚐。
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優質厚切舌片
2380日元(税込)
盡情享用這些厚切牛舌吧。
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高級玫瑰
1280日元(税込)
我挑了船尾最好的部分。這種肉的美味主要來自它的脂肪。
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優質裙邊牛排 / 優質裙邊牛排
1880日圓/1980日圓（含稅）
橫膈膜區域的肉。它口感鮮嫩，具有獨特的鮮味；建議加鹽！
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上卡爾維
1280日元(税込)
這是正宗的、高品質的牛小排，只選用船尾最上等的部位製成。
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優質牛小排
1380日元(税込)
這是肋骨之間的肉，主要用於帶骨牛小排，但要去除骨頭。這是烤排骨之王！
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和牛碎肉
¥980(税込)
這些是肩胛腰部和腹部的邊角料。
・━∞━ 極品紅肉拼盤 ━∞━・
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今日三種肉品拼盤
3300日元(税込)
這套產品包含三種肉類，每種肉類各有三個切塊。
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今日五肉拼盤
3800日元(税込)
此套餐包含五種不同優質肉塊，每種兩片。
稀有品種
3880日元(税込)
稀有什錦（1份）
1940日元(税込)
・━∞━精湛的牛排━∞━・
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今日推薦牛排（140克）
2680日元(税込)
經理精選！今日鮮嫩牛排
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優質西冷牛排
2980日圓起（含稅）
盡情享用頂級西冷牛排和肋眼牛排！入口即化。想吃牛排？又想嚐嚐不同部位的牛排？我們還提供半份裝！ 120公克 ¥2980，200公克 ¥4800
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夏多布里昂牛排
4480日圓起（含稅）
盡情享用我們鮮嫩多汁、風味十足的菲力牛排！另有半份可選。120公克 ¥4480 200克 ¥6980
・━∞━特殊荷爾蒙1 ━∞━・
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優質牛腸
¥980(税込)
大腸。激素的典型例子。油脂的濃鬱風味令人讚嘆。
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上述美濃
¥980(税込)
第一個胃。在各種內臟部位中，這是非常嫩滑易食的部分。
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特別精選 Maruchan
¥780(税込)
小腸。它的特點是脂肪的鮮甜味道，就像肥美版的牛腸。
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特色牛肉碎三明治
880日元(税込)
一種罕見的、脂肪含量特別高的牛肚部位。
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阿卡森
¥780(税込)
第四個胃。這是胃裡一塊厚實、味道鮮美的部位。
・━∞━特殊荷爾蒙2 ━∞━・
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心
¥780(税込)
牛肉的心。這是一種肉質鮮嫩、味道清淡、易於食用的肉塊。
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Tsurami
880日元(税込)
臉頰肉。因為它是活動頻繁的部位，所以味道濃鬱。
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卡帕
¥780(税込)
船尾被船體覆蓋的部分。每一口都帶來濃鬱鮮美的味道，非常值得一試！
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優質牛舌尖（配醬汁或鹽）
¥780(税込)
只是舌尖一瞥，只能捕捉到一點點。
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選定的阿戈希塔
¥780(税込)
舌頭的下部。這是內臟，味道鮮美濃鬱。
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烤肝
880日元(税込)
肝。營養豐富。它和我們特製的內臟醬汁簡直是絕配！
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精選三種內臟拼盤
1680日元(税込)
盡情享用今日最上等的內臟拼盤！
・━∞━稀有激素 ━∞━・
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大燦
¥780(税込)
直腸。非常厚。它已經煮熟，更容易食用。
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烤米餅
¥780(税込)
第三個胃。享受酥脆的口感！
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牛胸肉
¥780(税込)
腎臟區域。它有一種獨特的味道，一旦你嚐過，你肯定會上癮！
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蜂窩肚
¥780(税込)
第二個胃。它口感清淡柔嫩。
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Urute
880日元(税込)
氣管軟骨。這種有嚼勁的口感令人上癮。
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Korikori
¥780(税込)
主動脈。它口感酥脆，味道清淡。
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牛肉福
¥680(税込)
肺部區域。它的特色是口感有嚼勁。
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3種好奇內臟拼盤
1,380日元（含稅）
・━∞━ 雞肉、豬肉、海鮮 ━∞━・
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Tajima Ajidori（鹽/醬）
各780日元（含稅）
大腿肉和胸肉
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維也納香腸（3條）
480日元(税込)
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天使蝦（2隻）
1180日元(税込)
天使蝦在日本的高級餐廳和傳統日式餐廳中廣為人知。它完全沒有難聞的氣味，讓您能夠充分享受蝦子的天然風味和甜味。
阿古豬肩肉
1380日元(税込)
喉笛
¥780(税込)
・ ━∞━ 一項 1 ━∞━ ・
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傳說中的白肚
¥980(税込)
第三個胃。搭配我們特製的醋味噌醬享用吧！
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什錦Namuru
¥680(税込)
三種：豆芽、蕨菜和黃瓜。
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什錦Kimuchi
¥680(税込)
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換
500日元(税込)
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大白菜泡菜/黃瓜泡菜/蘿蔔泡菜（每種）
400日元(税込)
山藥泡菜 480日圓（含稅）
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黃瓜拌菜
400日元(税込)
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亞洲皇家蕨類植物 namul
400日元(税込)
・ ━∞━ 一項 2 ━∞━ ・
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豆芽
380日元(税込)
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辣豆芽
450日元(税込)
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用錫紙包裹烤好的大蒜
¥680(税込)
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Eringi
480日元(税込)
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捲心菜
300日元(税込)
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赤煞
¥420(税込)
・ ━∞━ 一項 3 ━∞━ ・
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烤蔬菜拼盤
600日元(税込)
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一肖沙拉
580日元(税込)
洋蔥、紅洋蔥和水菜沙拉。佐以芝麻醬。
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韓國貼
¥420(税込)
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水果番茄
¥680(税込)
香煎牛肉 Yukhoe
1380日元(税込)
美味的鹹蔥
280日元(税込)
・━∞━米飯和麵條━∞━・
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特別版庫巴
880日元(税込)
韓式粥。
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經理推薦：特辣湯飯
¥1080(税込)
辛辣味中蘊含著美味。內含慢燉3小時的嫩肉。辣度可以調整。
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和牛湯粥
¥780(税込)
我們將日本黑毛和牛的牛筋切成一口大小的塊，用生薑和甜鹹醬汁調味，然後放在米飯上，配上海帶湯和大量的蔥花。
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拌飯（含湯）
880日元(税込)
拌飯，配特製韓式辣醬。
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石板烤拌飯（含湯）
1180日元(税込)
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特色冷麵
¥980(税込)
小份：680日圓（含稅） 湯底清淡，以鰹魚為主要原料，搭配勁道的盛岡冷麵。（不含蕎麥粉）
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來自奈良縣的美味米
300日元（含稅）〜
大份量：400日圓 / 中份：350日圓 / 小份：300日圓 店主父親精心種植的美味米「宇田米」。採用純淨山泉水，並利用晝夜溫差，用心製作。
・━∞━湯━∞━・
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一勝特製能量湯
880日元(税込)
我們的招牌湯是用鮮嫩多汁、入口即化的牛腱慢燉三個小時而成！
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尾湯
1280日元(税込)
牛尾慢燉了6小時。
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蛋湯/裙帶菜湯
480日元(税込)
每
1/10
若玉湯
¥530(税込)
海帶雞蛋湯
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托克湯
600日元(税込)
韓式年糕湯
・━∞━ 別再吃甜食了！飯後的美味甜品━∞━・
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經理推薦：焦糖布丁
480日元(税込)
焦糖布丁風格的布丁。口感順滑細膩。
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冰淇淋
180日元(税込)
由水果店手工製作，並選用精心挑選的食材。三件組拼盤：480日圓（含稅）◆ 咖啡 480日圓（含稅）/ 濃縮咖啡 480日圓（含稅）/ 咖啡套餐 880日圓（含稅）
