烹饪
・━∞━ 黑毛和牛 ━∞━・
![[特别] 夏多布里昂](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/7327v8x9/30827558/h3kp_w340h340.jpg)
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![[特别] 夏多布里昂](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/7327v8x9/30827558/h3kp_w500h500.jpg)
[特别] 夏多布里昂
2,280日元（含税）
鱼片最柔软、最美味的部分。一流的零件。Chateaubriand 是细长鱼片最厚的中央部分。除了进一步增强了内圆角特有的柔软度和细腻质地外，它还被认为是最好的牛肉切块之一，因为它是最稀有的切块，因为它是内圆角的一部分，只能被从一头牛身上收获几公斤。它是
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【精致】黑毛和牛手握寿司（3个~）
1,380日元（含税）
Issho的肉寿司有点不同。我们提供正宗、严选的肉类作为寿司。请尽情享受入口即化的绝妙味道。轻度烤制的大理石花纹肉脂肪增强了甜味并刺激了您所吃食物的味道。1380日元～
・━∞━ 这个价格的特选和牛 ━∞━・
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三角玫瑰
1,480日元（含税）
三角形玫瑰部分有实心边缘的玫瑰。玫瑰的最高部分。
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樋内
1,580日元（含税）
一块屁股肉。一种罕见的切割方式，从 1 级开始只能切割约 3 公斤，具有大理石花纹和独特的风味。就是牛臀尖，对应人臀部的“酒窝”。大理石花纹肉的甜味和红肉的鲜味相结合，深受鉴赏家的喜爱。因为牛的臀部呈H字型，所以被称为H骨，从那里看来好像叫做Ichibo。
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Ichibo
1,580日元（含税）
一块屁股肉。一种罕见的切割方式，从 1 级开始只能切割约 3 公斤，具有大理石花纹和独特的风味。就是牛臀尖，对应人臀部的“酒窝”。大理石花纹肉的甜味和红肉的鲜味相结合，深受鉴赏家的喜爱。因为牛的臀部呈H字型，所以被称为H骨，从那里看来好像叫做Ichibo。
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Misuji
1,580日元（含税）
手臂上的肉。它具有柔软而独特的质地。一头奶牛仅能承受 2 公斤重量的稀有部件。Misuji是位于前腿肩部的肩肋的一部分。腰部和大腿都是统一的，很有异世界的味道。好像是因为手臂部位的肉里长着三块大肌肉，所以才这么叫的。
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哈内西塔
1,580日元（含税）
一部分肩腰肉。大理石花纹和粉红色的肉有一种甜味。
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丸真
1,280日元（含税）
大腿中央（丸）。Maru 的意思是大腿的一部分。因其形状圆润而得名。在关西是这样叫的，但关东的名字叫“Shintama”。以其柔软的瘦肉和适度的脂肪而受欢迎。请尽可能热。
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灯
1,280日元（含税）
瘦肉中特别柔软的部分。请烤到足以融化脂肪的程度。臀部是指牛腰肉后面的肉，也就是大腿的顶部。如果再细化分类的话，我们把灯下部被切掉的剩余部分，广义上称为Ichibo。它有很多红色和非常柔软的质地，因此它是大腿中评价最高的肉。
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吉拉外
1,280日元（含税）
Sotohira 是位于后腿大腿外侧（大腿后侧）的肉。是动量大的部位，所以是大腿最粗的部位，却是最有味道的部位。它很少在关西烤肉店使用，也很少见。轻烤并享用。
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内吉拉
1,280日元（含税）
Uchihira是位于后腿大腿内侧（大腿前侧）的肉。与 sotomomo 不同，它的条纹较少，是一种不含脂肪的美丽红肉，因此您可以享受清淡的口感。关东的名字是“Uchimomo”。柔软轻盈。轻烤并享用。
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拉姆辛
1,380（含税）
臀部的中央部分（斜坡）。类似于鱼片的柔软度。它的脂肪和身体比Marushin多一点。Ramsin 的特点是其鳍状形状，是红肉中最柔软的部分。
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只有地板
1,480日元（含税）
玫瑰的红色部分。这是味道很浓的部分。Kainomi 是 Nakabara 的一部分，离鱼鳍最近。因切开的形状酷似贝类的身体而得名。只需适量的大理石花纹，您就可以享受多汁的味道。左右两侧只能取出一个，作为非常稀有的零件而受到欢迎。
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克拉希塔
1,280日元（含税）
玫瑰的红色部分。这是味道很浓的部分。Kainomi 是 Nakabara 的一部分，离鱼鳍最近。因切开的形状酷似贝类的身体而得名。只需适量的大理石花纹，您就可以享受多汁的味道。左右两侧只能取出一个，作为非常稀有的零件而受到欢迎。
・━∞━ 使用高级和牛的极品红肉 ━∞━・
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上盐舌
1,580日元（含税）
只使用核心到中间部分的豪华牛舌
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店长的推荐！
1,680 日元（含税）
我们使用最高等级的烤肋骨和牛腩。柔软而丰富，这道幸福的菜是必须尝试的。
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高级玫瑰
1,180日元（含税）
选择玫瑰大理石花纹的好部分。脂肪味最好的肉
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特产Harami
1,580日元（含税）
横膈膜部分的肉。口感松软，味道独特，推荐加盐！
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上卡尔维
1,180日元（含税）
讲究排骨的部位，是货真价实的精致小排骨。
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特色木屐排骨
1,280日元（含税）
这是排骨之间的肉，是骨头上主要用作排骨的部分去掉的骨头。这就是排骨之王！
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和牛切断
880日元（含税）
切掉部分肩腰肉和扇贝。
・━∞━ 极品红肉拼盘 ━∞━・
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今天的3种肉类拼盘
2,980 日元（含税）
一组 3 块 3 种肉。
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今天的5种肉类拼盘
3,480日元（含税）
5种上等肉各2个一组。
・━∞━精湛的牛排━∞━・
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今日推荐牛排（140g）
2,280日元（含税）
店长严选！今天的稀有牛排
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优质沙朗牛排
2,680日元~
顶级牛腩和肋骨烤牛排！入口即化。想吃牛排又想享受各种切块的人，我们也提供半份! 120g ¥2,680 200g ¥4,280
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夏多布里昂牛排
3,880日元~
柔软可口的牛排！也有半份。120g ¥3880 200g ¥6580
・━∞━特殊荷尔蒙1 ━∞━・
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特别技师
880日元（含税）
条纹肠。荷尔蒙的代表。脂肪的味道极佳
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上述美浓
980日元（含税）
第一个胃。它是激素的一部分，非常柔软且易于食用。
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特制小丸子
780日元（含税）
小肠。特点是油的甜味，有脂肪的感觉
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特色美浓三明治
880日元（含税）
Mino 中罕见的脂肪含量特别高的部位。
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红森
780日元（含税）
第四个胃。它很厚，在胃里味道鲜美。
・━∞━特殊荷尔蒙2 ━∞━・
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心
680日元（含税）
牛肉的心。它是柔软且易于食用的部分。
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Tsurami
780日元（含税）
颊肉。味道很丰富，因为它是移动良好的部分
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河童
680日元（含税）
船尾玫瑰盖的一部分。越嚼味道越浓郁，值得一吃！
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上舌尖（酱汁/盐）
680日元（含税）
说到嘴边，只能说出一点点。
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特别的雨下
680日元（含税）
舌头的下半部分。具有强烈鲜味的激素。
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亚奇杠杆
780日元（含税）
肝。有营养。与特制的荷尔蒙酱绝配！
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3 种特制内脏拼盘
1,580日元（含税）
享受今天最好的内脏拼盘♪
・━∞━稀有激素 ━∞━・
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大禅
680日元（含税）
直肠的一部分。很厚。将其煮沸，以便于食用。
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烧线
680日元（含税）
第三胃。请享受松脆的质地！
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牛肉豆
680日元（含税）
肾脏的一部分。它有一个独特的特点，如果你迷上了它，你一定会上瘾的！
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蜂窝肚
680日元（含税）
第二个胃。轻盈柔软。
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Urute
780日元（含税）
气管软骨。质地令人上瘾。
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Korikori
680日元（含税）
主动脉。它具有松脆的质地和温和的味道。
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牛肉福
680日元（含税）
肺的一部分。它具有耐嚼的质地。
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3种好奇内脏拼盘
1,380日元（含税）
・━∞━ 鸡肉、猪肉、海鲜 ━∞━・
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但马鸡（盐、酱）
780日元（含税）
大腿/胸部
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伊比利亚猪肩肉
1,180日元（含税）
西班牙伊比利亚猪 (Bellota) 橡果饲养的猪。油酸脂肪对身体有益，味道鲜美。
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维纳（4个）
420日元（含税）
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天使虾（2只）
1,080日元（含税）
Tenshi-no-ebi 以日本高级餐厅和餐厅使用的虾而闻名。完全没有异味，可以享受到虾的原味和甜味。
・ ━∞━ 一项 1 ━∞━ ・
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幻影白瓣
980日元（含税）
第三胃。试试我们特制的醋味噌酱！
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什锦Namuru
630日元（含税）
豆芽、仙麦、黄瓜三种。
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什锦Kimuchi
630日元（含税）
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换
480日元（含税）
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大白菜泡菜/黄瓜泡菜/萝卜泡菜
350日元（含税）
每
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黄瓜
350日元（含税）
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亚洲皇家蕨类植物 namul
350日元（含税）
・ ━∞━ 一项 2 ━∞━ ・
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豆芽
350日元（含税）
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麻辣豆芽
400日元（含税）
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用箔纸烤大蒜
680日元（含税）
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Eringi
450日元（含税）
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卷心菜
300日元（含税）
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赤沙
400日元（含税）
・ ━∞━ 一项 3 ━∞━ ・
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什锦烤蔬菜
¥540(含税)
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一升沙拉
540日元（含税）
洋葱、早红、水菜沙拉。芝麻酱。
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韩国贴
420日元（含税）
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水果番茄
630日元（含税）
・━∞━米饭和面条━∞━・
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特别的鲍泽
880日元（含税）
韩国米粥。
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店长推荐的特制超辣碗
1,080日元（含税）
辣中有鲜味。内含炖煮 3 小时的软肉。*辣度可以调整。
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和牛牛肉汤配茶泡饭
740日元（含税）
将黑毛和牛筋切成容易食用的块，用生姜调味以增加米饭的甜味和咸味，然后搭配海带高汤和大量葱享用。
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石锅拌饭（带汤）
880日元（含税）
盖饭石锅拌饭配上特制的辣椒酱。
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石锅拌饭（带汤）
1,080日元（含税）
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特制冷面
880日元（含税）
小：580日元 清淡的日式鲣鱼汤底和盛冈冷面的弹性口感。(不含荞麦粉)
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奈良县的美味米饭
220日元〜
大号330日元 / 普通号280日元 / 小号220日元 店主父亲用心制作的美味米“宇田饭”。
・━∞━汤━∞━・
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一章特制元气汤
880日元（含税）
炖了3小时的奶油肉汤！
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尾汤
1,280日元（含税）
尾巴慢炖6小时。
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鸡蛋汤/裙带菜汤
450日元（含税）
每
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若玉汤
500日元（含税）
紫菜鸡蛋汤
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年糕汤
580日元(含税)
韩国年糕汤
・━∞━ 别再吃甜食了！饭后的美味甜品━∞━・
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店长推荐布丁布丁
440日元(含税)
布丁布丁。光滑和奶油。
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冰淇淋
160日元（含税）
坚持食材的水果店手工制作。3种拼盘：400日元
