烹饪
・━∞━ 黑毛和牛 ━∞━・
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【特选】夏多布里昂牛排
2680日元(税込)
鱼片上最嫩、最美味的部分。上等切片。夏多布里昂牛排指的是细长牛里脊肉中最厚、最中间的部分。这种牛肉部位拥有更高的嫩度和更细腻的口感，这些都是牛里脊的标志性特征。此外，由于它仅占牛里脊的一小部分，而一头牛只能产出几公斤牛里脊，因此它被认为是牛肉中最优质、最稀有的部位之一。
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【精致】日本黑毛和牛握寿司（3件装）
1380日元(税込)
一胜的肉寿司别具特色。我们选用最优质、精心挑选的正宗肉类，制作成炙烤寿司。请尽情享受入口即化的绝妙滋味。略微煎烤过的大理石纹肉中的脂肪会增强其甜味，刺激食用者的味蕾。1380日元起
・━∞━ 这个价格的特选和牛 ━∞━・
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Ichibo
1780日元(税込)
臀部的一部分。这种珍贵的肉块，纹理清晰，风味独特，只能从顶级牲畜身上获得约 3 公斤的量。它取自牛后腿的尖端，相当于人类臀部的“酒窝”部位，是一种珍贵的部位，只能少量获得。这种肉兼具大理石纹的甜味和瘦肉的鲜美，深受美食家的喜爱。牛的髋骨是 H 形的，所以被称为 H 骨，而这个名称似乎已经讹传成了“ichibo”。
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三角玫瑰
1680日元(税込)
花瓣三角形部分有明显斑驳纹理的玫瑰。玫瑰花的最高部分。
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樋内
1780日元(税込)
臀部的一部分。这种珍贵的肉块，纹理清晰，风味独特，只能从顶级牲畜身上获得约 3 公斤的量。它取自牛后腿的尖端，相当于人类臀部的“酒窝”部位，是一种珍贵的部位，只能少量获得。这种肉兼具大理石纹的甜味和瘦肉的鲜美，深受美食家的喜爱。牛的髋骨是 H 形的，所以被称为 H 骨，而这个名称似乎已经讹传成了“ichibo”。
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Misuji
1780日元(税込)
手臂内的肉。它质地柔软，触感独特。这是一种稀有的肉块，一头动物只能产出 2 公斤。三筋是位于前腿肩部的一种非常罕见的肉块，一头 50 公斤重的牛肩部只能产出 2 公斤三筋。它的味道与里脊肉或大腿肉完全不在一个档次。之所以这样称呼它，是因为它是手臂的一部分，有三条粗大的肌腱穿过这部分肌肉组织。
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羽下
1780日元(税込)
肩胛腰部的一部分。这种肉质呈粉红色，表面有大理石纹路，味道甜美可口。
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丸进
1480日元(税込)
桃子的中心（或圆形部分）。“丸”指的是桃子的部分。它之所以叫这个名字，是因为它的形状是圆形的。在关西地区它被称为这个名字，但在关东地区它被称为“新玉”。它肉质鲜嫩精瘦，脂肪含量适中，因此广受欢迎。稍微烤一下就行了。
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板栗
1480日元(税込)
肩胛肉中与牛三角肉相连的那部分。它肉质鲜嫩，瘦肉比例相对较高，而且味道鲜美。它也被称为“手臂三角式”，又因其形状酷似栗子而被俗称为“栗子式”。动物的这一部位运动量很大，因此肉质精瘦，略带紧实感。它富含蛋白质，味道浓郁。这是一种很有意思的牛肉部位，味道略有不同。
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辣椒
1480日元(税込)
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灯
1480日元(税込)
一种特别嫩的肉，大部分是瘦肉。烤至脂肪开始融化，略微焦黄即可。臀肉指的是牛腰肉后部的肉，也就是大腿最上部的肉。更准确地说，这是指广义上切掉灯具下部（一房）后剩下的部分。由于其瘦肉率高、口感极其鲜嫩，这块肉被认为是所有大腿肉中最受推崇的。
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外平面
1480日元(税込)
外平肉指的是后腿外侧大腿（大腿后侧）的肉。因为这是大腿上活动较多的部位，所以质地比较粗糙，但味道却很鲜美。这是关西地区烤肉店很少使用的肉的部位，你几乎看不到它。请稍微烤一下后享用。
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内平面
1480日元(税込)
内平肉指的是后腿内侧大腿（大腿前侧）的肉。与大腿外侧不同，这块肉的筋腱和脂肪较少，因此肉质精瘦，味道清淡。关东地区的名称是“uchimomo”。柔软轻盈。请稍微烤一下后享用。
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拉姆辛
1580日元(税込)
后部中央部分（灯）。几乎和鱼片一样嫩。它比丸信牌的脂肪含量更高一些，味道也更浓郁。羊里脊肉的特点是形状像鳍，是瘦肉中最嫩的部分。
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只有地板
1680日元(税込)
玫瑰花肉质鲜嫩的部分。这部分味道鲜美。Kainomi 指的是肋眼牛排中靠近鱼鳍的部分。之所以叫这个名字，是因为它切开后形状像贝类。它的大理石纹理恰到好处，让您尽享多汁美味。每面只能取一块，因此这种切法非常抢手，极其罕见。
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仓下
1580日元(税込)
玫瑰花肉质鲜嫩的部分。这部分味道鲜美。Kainomi 指的是肋眼牛排中靠近鱼鳍的部分。之所以叫这个名字，是因为它切开后形状像贝类。它的大理石纹理恰到好处，让您尽享多汁美味。每面只能取一块，因此这种切法非常抢手，极其罕见。
坦率
1680日元(税込)
里面
1580日元(税込)
这里
1980日元(税込)
・━∞━ 使用高级和牛的极品红肉 ━∞━・
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上盐舌
1780日元(税込)
这是一道奢华的牛舌料理，只选用牛舌的芯部和中间部分。
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经理推荐！优质腰肉
1880日元(税込)
我们选用最优质的肋眼牛排和西冷牛排。一道口感绵软浓郁的菜肴，一种令人愉悦的美味，你绝对应该尝尝。
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优质厚切舌片
2380日元(税込)
尽情享用这些厚切牛舌吧。
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高级玫瑰
1280日元(税込)
我挑选了船尾最好的部分。这种肉的美味主要来自它的脂肪。
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优质裙边牛排 / 优质裙边牛排
1880日元/1980日元（含税）
横膈膜区域的肉。它口感鲜嫩，具有独特的鲜味；建议加盐！
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上卡尔维
1280日元(税込)
这是正宗的、高品质的牛小排，只选用船尾最上等的部位制成。
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优质牛小排
1380日元(税込)
这是肋骨之间的肉，主要用于带骨牛小排，但要去除骨头。这是烤排骨之王！
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和牛碎肉
¥980(税込)
这些是肩胛腰部和腹部的边角料。
・━∞━ 极品红肉拼盘 ━∞━・
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今日三种肉类拼盘
3300日元(税込)
这套产品包含三种肉类，每种肉类各有三个切块。
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今日五肉拼盘
3800日元(税込)
此套餐包含五种不同优质肉块，每种两片。
稀有品种
3880日元(税込)
珍稀什锦（1份）
1940日元(税込)
・━∞━精湛的牛排━∞━・
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今日推荐牛排（140克）
2680日元(税込)
经理精选！今日鲜嫩牛排
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优质西冷牛排
2980日元起（含税）
尽情享用顶级西冷牛排和肋眼牛排！入口即化。想吃牛排？又想尝尝不同部位的牛排？我们还提供半份装！120克 ¥2980，200克 ¥4800
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夏多布里昂牛排
4480日元起（含税）
尽情享用我们鲜嫩多汁、风味十足的菲力牛排！另有半份可选。120克 ¥4480 200克 ¥6980
・━∞━特殊荷尔蒙1 ━∞━・
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优质牛肠
¥980(税込)
大肠。激素的典型例子。油脂的浓郁风味令人赞叹。
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上述美浓
¥980(税込)
第一个胃。在各种内脏部位中，这是非常嫩滑易食的部分。
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特别精选 Maruchan
¥780(税込)
小肠。它的特点是脂肪的鲜甜味道，就像肥美版的牛肠。
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特色牛肉碎三明治
880日元(税込)
一种罕见的、脂肪含量特别高的牛肚部位。
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阿卡森
¥780(税込)
第四个胃。这是胃里一块厚实、味道鲜美的部位。
・━∞━特殊荷尔蒙2 ━∞━・
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心
¥780(税込)
牛肉的心。这是一种肉质鲜嫩、味道清淡、易于食用的肉块。
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Tsurami
880日元(税込)
脸颊肉。因为它是活动频繁的部位，所以味道浓郁。
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卡帕
¥780(税込)
船尾被船体覆盖的部分。每一口都带来浓郁鲜美的味道，非常值得一试！
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优质牛舌尖（配酱汁或盐）
¥780(税込)
只是舌尖一瞥，只能捕捉到一点点。
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选定的阿戈希塔
¥780(税込)
舌头的下部。这是内脏，味道鲜美浓郁。
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烤肝
880日元(税込)
肝。营养丰富。它和我们特制的内脏酱汁简直是绝配！
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精选三种内脏拼盘
1680日元(税込)
尽情享用今日最上等的内脏拼盘！
・━∞━稀有激素 ━∞━・
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大灿
¥780(税込)
直肠。非常厚。它已经煮熟，更容易食用。
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烤米饼
¥780(税込)
第三个胃。享受酥脆的口感！
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牛胸肉
¥780(税込)
肾脏区域。它有一种独特的味道，一旦你尝过，肯定会上瘾！
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蜂窝肚
¥780(税込)
第二个胃。它口感清淡柔嫩。
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Urute
880日元(税込)
气管软骨。这种有嚼劲的口感令人上瘾。
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Korikori
¥780(税込)
主动脉。它口感酥脆，味道清淡。
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牛肉福
¥680(税込)
肺部区域。它的特点是口感有嚼劲。
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3种好奇内脏拼盘
1,380日元（含税）
・━∞━ 鸡肉、猪肉、海鲜 ━∞━・
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Tajima Ajidori（盐/酱）
各780日元（含税）
大腿肉和胸肉
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维也纳香肠（3根）
480日元(税込)
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天使虾（2只）
1180日元(税込)
天使虾因其在日本各地的高档餐厅和传统日式餐厅中广泛使用而闻名。它完全没有难闻的气味，让您能够充分享受到虾的天然风味和甜味。
阿古猪肩肉
1380日元(税込)
喉笛
¥780(税込)
・ ━∞━ 一项 1 ━∞━ ・
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传说中的白肚
¥980(税込)
第三个胃。搭配我们特制的醋味噌酱享用吧！
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什锦Namuru
¥680(税込)
三种：豆芽、蕨菜和黄瓜。
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什锦Kimuchi
¥680(税込)
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换
500日元(税込)
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大白菜泡菜/黄瓜泡菜/萝卜泡菜（每种）
400日元(税込)
山药泡菜 480日元（含税）
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黄瓜拌菜
400日元(税込)
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亚洲皇家蕨类植物 namul
400日元(税込)
・ ━∞━ 一项 2 ━∞━ ・
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豆芽
380日元(税込)
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辣豆芽
450日元(税込)
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用锡纸包裹烤制的大蒜
¥680(税込)
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Eringi
480日元(税込)
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卷心菜
300日元(税込)
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赤煞
¥420(税込)
・ ━∞━ 一项 3 ━∞━ ・
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烤蔬菜拼盘
600日元(税込)
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一肖沙拉
580日元(税込)
洋葱、红洋葱和水菜沙拉。佐以芝麻酱。
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韩国贴
¥420(税込)
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水果番茄
¥680(税込)
香煎牛肉 Yukhoe
1380日元(税込)
美味的咸葱
280日元(税込)
・━∞━米饭和面条━∞━・
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特别版库巴
880日元(税込)
韩式粥。
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经理推荐：特辣汤饭
¥1080(税込)
辛辣味中蕴含着美味。内含慢炖3小时的嫩肉。辣度可以调整。
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和牛牛肉汤粥
¥780(税込)
我们将日本黑毛和牛的牛筋切成一口大小的块，用生姜和甜咸酱汁调味，然后放在米饭上，配上海带汤和大量的葱花。
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拌饭（含汤）
880日元(税込)
拌饭，配特制韩式辣酱。
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石板烤拌饭（含汤）
1180日元(税込)
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特色冷面
¥980(税込)
小份：680日元（含税） 汤底清淡，以日式鲣鱼为主要原料，搭配劲道的盛冈冷面。（不含荞麦粉）
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来自奈良县的美味大米
300日元（含税）〜
大份：400日元 / 中份：350日元 / 小份：300日元 店主父亲精心种植的美味大米“宇田米”。采用纯净山泉水，并利用昼夜温差，用心制作而成。
・━∞━汤━∞━・
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一胜特制能量汤
880日元(税込)
我们的招牌汤是用鲜嫩多汁、入口即化的牛腱慢炖三个小时而成！
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尾汤
1280日元(税込)
牛尾慢炖了6个小时。
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鸡蛋汤/裙带菜汤
480日元(税込)
每
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若玉汤
¥530(税込)
海带鸡蛋汤
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托克汤
600日元(税込)
韩式年糕汤
・━∞━ 别再吃甜食了！饭后的美味甜品━∞━・
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经理推荐：焦糖布丁
480日元(税込)
焦糖布丁风格的布丁。口感顺滑细腻。
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冰淇淋
180日元(税込)
由水果店手工制作，选用精心挑选的食材。三件套拼盘：480日元（含税）◆ 咖啡 480日元（含税）/ 意式浓缩咖啡 480日元（含税）/ 咖啡套餐 880日元（含税）
